Le Coeur
- Diana Cover
- 23 ene 2018
- 2 Min. de lectura
Ya le hacía falta a Monterrey un lugar tan coqueto y lindo como Le Coeur, cómplice total de la tradicional cocina francesa, pero presentada con todo el detalle de la haute cusine francaise y con un sello vanguardista del chef. ¡Qué buenos días aquéllos que gozamos de la cocina de Diego en el Gourmet y del Mirabeau! Desde entonces, a pesar de algún buen bistro y restaurante de comida francesa-americana abiertos aquí en Monterrey, nadie le había dado al clavo como Bertha Préstamo quien evidentemente cuidó todos los detalles de esta pequeña obra de arte. Desde los candiles y candelabros de cristal que dan un toque de elegancia suprema, las mesas de mármol, hasta la vajilla y cuchillería.
Platillos emblemáticos de Francia como el bife bourgigone, el pato a la ciruela o una crepe suzette son algunos de las recetas que pueden degustar, presentadas con un toque de modernidad por Emanuel Martínez quien ya lleva un camino recorrido en este tema de la cocina de Francia. También encontrarás la clásica charcutería y unos escargots bastante buenos.
No puedo dejar de mencionar lo esponjado y suave que es el pan preparado en casa, es muy común traer pan de afuera, especialmente ahora que ya hay varias panaderías artesanales muy exitosas en Monterrey, sin embargo Le Coeur no necesita de alguien externo para deleitar paladares en ese sentido y mejor aún tiene su propia patisserie en donde podemos encontrar el clásico pain au chocolat o un exquisito eclair y por sí fuera poco también tienen macarrones de la casa, el de cacahuate me sorprendió, pero el de chocolate no lo cambiaría por ningún otro.
Desde luego que en el menú no pueden faltar los vinos el cual goza de 50 etiquetas diferentes, aproximadamente, cubriendo desde vinos franceses, por supuesto para un buen maridaje, hasta llegar al Nuevo Mundo.
Los meseros estuvieron siempre muy atentos, mi experiencia fue de una tarde encantadora, en un lugar acogedor con buena comida, buen vino y una variedad de platillos que llegaban fluidamente. Creo que es de esos lugares que te hacen sentir fuera de Monterrey. ¡Bravo a todos los creadores!
Un verdadero estuche de monerías este lugar, sí amas la comida francesa este es un espacio para tu deleite, la panadería está abierta desde las 11 am para que disfrutes de un rico pan a la hora del desayuno o brunch, sólo para llevar. mientras que la cocina abre a sus comensales a las 13 hrs. hasta las 11 pm.
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